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24 de agosto de 2013
Postado por Sara Nascimento

Sobremesa de final de semana: Panna Cotta

Sábado pra mim sempre é dia de colocar as coisas em ordem: separar roupas para lavar, arrumar o quarto, organizar o que precisa ser estudado (e estudar) e de vez em quando dar um passeio ou passar no shopping para resolver uma coisinha e outra. Por isso resolvi trazer uma receita de sobremesa que é super rápida de fazer e muito gostosa: Panna Cotta de baunilha.

Panna Cotta

Esta receita é da Daniele Noce que eu já fiz aqui em casa algumas vezes e todos adoraram. Na receita original a geléia é de damasco, mas como Mammy trouxe morangos fresquinhos e orgânicos do interior fiz a minha com os vermelhinhos, mas você também pode comprar pronta do sabor que preferir (a anterior fiz com ameixa fresca).

Ingredientes:

– 1 pacote de 24g de gelatina em pó sem sabor ou 5 folhas de gelatina sem sabor
– 5 colheres de sopa de água
– 1 lata de leite condensado
– 1 xícara de chá de leite
– 1 e 1/4 xícara de chá de creme de leite
– 1 colher de café de extrato de baunilha

Coloque a gelatina numa vasilha e acrescente a água gelada para hidratar por aproximadamente 5-10 minutos. Se utilizar a gelatina em folha aperte com as mãos para retirar o excesso de água e volte para a vasilha. Leve para derreter em banho maria sem que a vasilha encoste na água. Misture a gelatina com os demais ingredientes num liquidificador e bata. Despeje em potinhos individuais ou taças e espere adquirir consistência (essa é a parte chata, demora até 6h). Você pode servir no próprio recipiente ou desenformar sobre um prato de sobremesa e colocar a geléia por cima.

Panna Cotta

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20 de agosto de 2013
Postado por Sara Nascimento

23 de junho, Curitiba – Dia 3

Último post da viagem, para matar (e deixar com) saudade. Desculpem o atraso! ^^

Nossos passeios de domingo começaram logo cedinho, mas acabamos não levando a câmera em nossa visita à feirinha do Largo da Ordem. Dando uma pesquisada no Kekanto para descobrir outros locais interessantes, e depois de uma lida nas dicas da Matraca, decidi que queria visitar a feirinha no domingo que estaria lá. Foi uma das melhores escolhas que fiz, pois eu amo feirinhas, Frances amou o lugar e queria passar mais tempo, mas nossa manhã já estava comprometida. Como não tirei foto de lá vou colocar foto do que compramos por lá, um lápis feito de óleo reciclado pelo Seu Orlando e uma caneca de lembrança de Curitiba para minha avó (não encontrei para fotografar, hunf). Frances também comprou uma pipa gigante de avião, mas quando pudermos colocá-la no ar eu mostro por aqui (:

À tarde dois irmãos da Igreja em Curitiba nos levaram para alguns passeios. Começamos pela Praça do Japão, que era outro lugar que eu ainda não conhecia. Estava na esperança de encontrar a cerejeira florida, mas não foi dessa vez =/

Praça do Japão

Outro lugar que eu queria muito ter ido foi o Mercado Municipal (era um dos meus passeios mais esperados), porém quando chegamos lá já estava fechado, então partimos para o Jardim Botânico. Meus dois lugares favoritos em Curitiba não conquistaram Frances de primeira, rs, mas ele gostou bastante de uma exposição que estava acontecendo numa galeria dentro do Jardim que dramatizava uma selva.

Depois disso fomos para o hotel descansar para um provável jantar à noite, mas o cansaço nos abateu. Quem disse que passear não cansa? rs

Na segunda pouco saímos, pois a chuva voltou a se fazer presente e ficamos só esperando o horário de ir pro aeroporto. Conheci o Quintana Café por indicação da Eveline, mas também não tirei foto porque o cartão de memória da câmera estava dentro da mala e o celular descarregando =( Amamos a comida de lá, pois tudo é orgânico e muito criativo. Pela primeira vez na minha vida eu pude entender o que significa aquele termo que muitos falam quando comem algo e sentem uma explosão de sabores na boca. Foi assim que eu senti quando almocei lá. Queria provar a cheesecake, mas ficamos tão satisfeitos que deixamos para a próxima visita (que, espero, não se demore).

E o diário de viagem de Curitiba fica por aqui! É pouco provável que eu atualize essa categoria em breve, pois o segundo semestre fez questão de engolir todos os feriados para os finais de semana, então isto significa nada de feriados prolongados e poucas possibilidades de viajar. Mas ano que vem tem férias (e muito mais ^^) e surpresas boas sempre podem acontecer 😉

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