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05 de junho de 2014
Postado por Sara Nascimento

Palha Italiana Invertida

A tradicional palha italiana, só que ao contrário!

Imagem de Amostra do You Tube

Ingredientes:
– 2 latas de leite condensado
– 3/4 de xícara de chá de chocolate branco picado
– 1 pacote de biscoito maisena de chocolate (ou a gosto)

Modo de preparo:
Misture o chocolate branco com o leite condensado numa panela e leve ao fogo médio misturando de vez em quando para que não queime. Espere dar o ponto de brigadeiro (que é quando você vira a panela e a massa desgruda do fundo e das laterais). Espere esfriar um pouco. Quebre os biscoitos com a mão e acrescente à mistura. Unte uma assadeira com manteiga e despeje a mistura, deixando esfriar completamente para cortar em cubinhos (para acelerar o processo você pode levar à geladeira).

Rendimento médio: 16 porções

*Dicas*

  • Gosto de deixar o brigadeiro esfriar um pouco para que o biscoito não esfarele todo ao ser misturado à massa quente
  • Você pode usar plástico filme para embalar e por cima papel decorado com uma fitinha, como um bem casado, caso queira presentear alguém
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24 de agosto de 2013
Postado por Sara Nascimento

Sobremesa de final de semana: Panna Cotta

Sábado pra mim sempre é dia de colocar as coisas em ordem: separar roupas para lavar, arrumar o quarto, organizar o que precisa ser estudado (e estudar) e de vez em quando dar um passeio ou passar no shopping para resolver uma coisinha e outra. Por isso resolvi trazer uma receita de sobremesa que é super rápida de fazer e muito gostosa: Panna Cotta de baunilha.

Panna Cotta

Esta receita é da Daniele Noce que eu já fiz aqui em casa algumas vezes e todos adoraram. Na receita original a geléia é de damasco, mas como Mammy trouxe morangos fresquinhos e orgânicos do interior fiz a minha com os vermelhinhos, mas você também pode comprar pronta do sabor que preferir (a anterior fiz com ameixa fresca).

Ingredientes:

– 1 pacote de 24g de gelatina em pó sem sabor ou 5 folhas de gelatina sem sabor
– 5 colheres de sopa de água
– 1 lata de leite condensado
– 1 xícara de chá de leite
– 1 e 1/4 xícara de chá de creme de leite
– 1 colher de café de extrato de baunilha

Coloque a gelatina numa vasilha e acrescente a água gelada para hidratar por aproximadamente 5-10 minutos. Se utilizar a gelatina em folha aperte com as mãos para retirar o excesso de água e volte para a vasilha. Leve para derreter em banho maria sem que a vasilha encoste na água. Misture a gelatina com os demais ingredientes num liquidificador e bata. Despeje em potinhos individuais ou taças e espere adquirir consistência (essa é a parte chata, demora até 6h). Você pode servir no próprio recipiente ou desenformar sobre um prato de sobremesa e colocar a geléia por cima.

Panna Cotta

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