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24 de agosto de 2013
Postado por Sara Nascimento

Sobremesa de final de semana: Panna Cotta

Sábado pra mim sempre é dia de colocar as coisas em ordem: separar roupas para lavar, arrumar o quarto, organizar o que precisa ser estudado (e estudar) e de vez em quando dar um passeio ou passar no shopping para resolver uma coisinha e outra. Por isso resolvi trazer uma receita de sobremesa que é super rápida de fazer e muito gostosa: Panna Cotta de baunilha.

Panna Cotta

Esta receita é da Daniele Noce que eu já fiz aqui em casa algumas vezes e todos adoraram. Na receita original a geléia é de damasco, mas como Mammy trouxe morangos fresquinhos e orgânicos do interior fiz a minha com os vermelhinhos, mas você também pode comprar pronta do sabor que preferir (a anterior fiz com ameixa fresca).

Ingredientes:

– 1 pacote de 24g de gelatina em pó sem sabor ou 5 folhas de gelatina sem sabor
– 5 colheres de sopa de água
– 1 lata de leite condensado
– 1 xícara de chá de leite
– 1 e 1/4 xícara de chá de creme de leite
– 1 colher de café de extrato de baunilha

Coloque a gelatina numa vasilha e acrescente a água gelada para hidratar por aproximadamente 5-10 minutos. Se utilizar a gelatina em folha aperte com as mãos para retirar o excesso de água e volte para a vasilha. Leve para derreter em banho maria sem que a vasilha encoste na água. Misture a gelatina com os demais ingredientes num liquidificador e bata. Despeje em potinhos individuais ou taças e espere adquirir consistência (essa é a parte chata, demora até 6h). Você pode servir no próprio recipiente ou desenformar sobre um prato de sobremesa e colocar a geléia por cima.

Panna Cotta

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11 de junho de 2013
Postado por Sara Nascimento

Brigadeiro Romeu & Julieta

No clima do dia dos namorados resolvi presentear com comida! Ao ver uma foto no facebook dos Brigadeiros Candy Shop logo fiquei inspirada para fazer os meus e estrear a seção de receitas do blog =D

Brigadeiro Romeu & Julieta

 

Dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 30-40 minutos

Rendimento: aproximadamente 25 unidades

 

Ingredientes

– 1 lata de leite condensado
– 2 col. sopa cheias de queijo parmesão ralado fino
– 1 col. chá rasa de manteiga
– Goiabada cortada em cubinhos (ou coração, se você tiver paciência)
– Açúcar refinado

 

 

Modo de preparo

Misture o leite condensado, o queijo ralado e a manteiga numa panela e leve ao fogo médio mexendo sempre até a massa desgrudar do fundo da panela. Despeje num prato untado com manteiga e espere esfriar. Depois de fria modele as bolinhas e passe no açúcar de confeiteiro. Decore com um quadradinho de goiabada em cima.

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